Japoński rynek otwiera drzwi. Polska z szansą na eksportowy przełom

cze 23, 2025 | Aktualności, Prasa

https://strefaagro.pl/japonski-rynek-otwiera-drzwi-polska-z-szansa-na-eksportowy-przelom/ar/c8p2-27712129

Podczas misji wysokiego szczebla do Japonii wielu przedsiębiorców i producentów z sektora rolno-spożywczego towarzyszyło unijnemu komisarzowi ds. rolnictwa Christophe’owi Hansenowi. W trakcie spotkania poruszono m.in. możliwość rozwoju polskiej żywności na rynku azjatyckim. O wnioskach z wizyty mówi nam Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego.

Spis treści

• Warto stawiać na współpracę z japońskim rynkiem
• Nie tylko jakość mięsa, ale też proces wytwarzania
• Cel na przyszłość – długofalowe relacje

Warto stawiać na współpracę z japońskim rynkiem

Strefa Agro: Dlaczego akurat Japonia?

Jerzy Wierzbicki: Japonia to jeden z najbardziej prestiżowych rynków na świecie – wymagający, ale lojalny wobec sprawdzonych dostawców. Naszym celem było umocnienie obecności wołowiny z UE i Polski oraz pokazanie, że potrafimy łączyć jakość kulinarną z certyfikacją i działaniami na rzecz klimatu. W 2023 roku Polska wyeksportowała do Japonii ponad 3 000 ton mrożonej wołowiny o wartości 16 mln euro, a w 2024 roku  – 2 684 tony za 14,98 mln euro. W tym czasie cała Unia Europejska wysłała do Japonii 92 031 ton wołowiny o wartości 76 mln euro w 2023 roku, a w 2024, mimo nieznacznego spadku wolumenu, wartość ta wzrosła już do 94 mln euro. To oznacza, że Polska odpowiadała za ok. 20 proc. wartości eksportu unijnej wołowiny do tego kraju. To potwierdza naszą silną pozycję w strukturze dostaw na ten wymagający rynek i jest efektem wieloletnich inwestycji oraz budowy zaufania.

Japonia jest więc inspiracją dla Polski?

Misja do Japonii pokazała, że wysoka jakość, neutralność klimatyczna to nie konkurujące ze sobą wartości, lecz fundament eksportowego sukcesu wołowiny z UE, w tym Polski. Misja w Japonii utwierdziła nas w tym, że kierunek wypracowany w strategii rozwoju sektora wołowiny „Polska Wołowina 2030”, w tym w systemie QMP, jest zgodny ze światowymi trendami. Polscy przedsiębiorcy, polscy rolnicy już wdrażają praktyki, które w Japonii są standardem. Tamtejszy rynek premiuje precyzyjne zarządzanie, przejrzystość produkcji i wysoką jakość kulinarną – jako element przewagi konkurencyjnej. W trakcie konferencji zorganizowanej przez Komisję Europejską na EXPO 2025 w Osace, wiceminister rolnictwa, leśnictwa i rybołówstwa Takinami Hirofumi podkreślił wagę zrównoważonego rozwoju w rolnictwie i konsekwentnego dążenia do osiągnięcia neutralności klimatycznej. To najbliższa przyszłość w Japonii, przyjęty kierunek zmian. Zaprezentowany przez ministra rolnictwa, żywności, rybołówstwa i gospodarki morskiej Martina Heydona irlandzki projekt „Farm Zero C” udowodnił, że redukcja emisji w produkcji mięsa wołowego jest możliwa bez zmniejszania skali produkcji. Takie systemowe podejście powinno być inspiracją dla Polski.

Nie tylko jakość mięsa, ale też proces wytwarzania

QMP jest przepustką na rynki premium?

W Japonii konsument jeszcze nie pyta o ślad węglowy steka, ale detaliści i importerzy już tak. Dlatego produkcja certyfikowana, identyfikowalna i zrównoważona –  jaką gwarantuje system QMP – daje przewagę marketingową i rynkową. Jeśli chcemy być konkurencyjni, musimy myśleć nie tylko o jakości mięsa, ale o całym procesie jego wytwarzania. Dziś, gdy mówimy o wołowinie premium, to już nie wybór, ale konieczność.

Czy zatem wnioski z wizyty w Japonii będą punktem zwrotnym w budowie marki „Polska Wołowina 2030”?

Misja w Japonii nie była punktem zwrotnym – raczej potwierdzeniem, że obraliśmy właściwy kurs. Strategia „Polska Wołowina 2030” zakłada rozwój jakości kulinarnej, zrównoważenie i profesjonalizację całego łańcucha dostaw. Japonia pokazała, że to właśnie te elementy są dziś przepustką na rynki premium.

Cel na przyszłość – długofalowe relacje

Jakie kroki Polska musi teraz podjąć w celu zwiększenia eksportu polskiej wołowiny do Japonii?

Odbyłem osiem spotkań z japońskimi firmami. Część z nich już współpracuje z Polską, ale szuka kolejnych partnerów, inne dopiero planują rozpoczęcie importu z naszego kraju. Japończycy cenią długofalowe relacje, bezpośredni kontakt i zaufanie, które buduje się latami. Ale gdy już się to osiągnie, są wyjątkowo lojalnymi partnerami. Dlatego tak istotne jest, aby Polska inwestowała nie tylko w jakość produktu, ale także w trwałe relacje biznesowe. Misje studyjne, obecność na miejscu i gotowość do długotrwałej współpracy są kluczowe. Misja w Osace była bardzo dobrym krokiem w tym kierunku.

Co dalej?

Polska branża planuje rozwój marki „Polska Wołowina 2030”, organizację wizyt studyjnych dla importerów, zapewnienie rolnikom i zakładom narzędzi, które pozwolą im spełniać oczekiwania jakościowe, klimatyczne i środowiskowe – m.in. poprzez lepsze doradztwo, promocję dobrych praktyk i zabieganie o wsparcie w ramach WPR. Naszym celem jest, aby Polska była eksporterem, dużym, wiarygodnym i rozpoznawalnym z wysokiej, gwarantowanej jakości kulinarnej oraz produkcji zrównoważonej. Transformacja nie może oznaczać spadku produkcji – musi być szansą na wyższą wartość. To nie tylko wyzwanie, ale też szansa, którą Polska powinna wykorzystać.

Reklama

Trzy kluczowe wnioski – jakie by Pan wymienił?

Jakość kulinarna wołowiny ma znaczenie strategiczne – marmurkowatość, tekstura i powtarzalność, to waluty rynków premium. Zrównoważenie to nie opcja, to wymóg dla długofalowej współpracy, dlatego marka Polska Wołowina powinna być oparta na fundamencie produkcji zrównoważonej. Relacje i zaufanie – Japonia nie kupuje od przypadkowych dostawców, tylko od wiarygodnych partnerów.

Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego

Polska wołowina podbija Japonię. Trafiamy na prestiżowy rynek

cze 22, 2025 | Aktualności, Prasa

Polska wołowina coraz popularniejsza w Japonii – Wieści Rolnicze

W trakcie misji zorganizowano konferencję na EXPO w Osace i Japończycy wyraźnie podkreślili, że w rolnictwie chcą iść w kierunku neutralności klimatycznej. To dobra wiadomość bo Polska już wdraża podobne rozwiązania.

Spis treści:

• Polska wołowina robi karierę w Japonii
• Japończycy cenią jakość i certyfikaty
• Polska odpowiada za 1/5 unijnego eksportu wołowiny do Japonii
• Będą wizyty w polskich gospodarstwach

Polska wołowina robi karierę w Japonii

Polska wołowina zdobywa uznanie na jednym z najbardziej prestiżowych i wymagających rynków na świecie, czyli w Japonii. Podczas misji gospodarczej zorganizowanej przez Komisję Europejską, Polska miała także swoich przedstawicieli.

W spotkaniach udział wzięło 100 przedstawicieli z krajów UE. Spotykali się z importerami, prezentowali jakość europejskiej żywności i rozmawiali o współpracy. Przedstawiciele z Polski, jako jedni z liderów w eksporcie wołowiny do Japonii, podkreślali, że łączymy wysoką jakość z odpowiedzialną, zrównoważoną produkcją.

– Naszym celem było pokazanie, że Polska potrafi produkować dobre mięso zgodnie ze standardami klimatycznymi i środowiskowymi – relacjonuje Jerzy Wierzbicki, z Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego.

Japończycy cenią jakość i certyfikaty

W trakcie misji zorganizowano konferencję na EXPO w Osace i Japończycy wyraźnie podkreślili, że w rolnictwie chcą iść w kierunku neutralności klimatycznej. To dobra wiadomość, bo Polska już wdraża podobne rozwiązania. Dobrym przykładem była także irlandzka ferma „Zero C”, która udowadnia, że można zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych, nie zmniejszając produkcji.

Polska odpowiada za 1/5 unijnego eksportu wołowiny do Japonii

W 2024 roku z Polski do Japonii wyjechało prawie 2700 ton mrożonej wołowiny – towar był wart 15 milionów euro. To aż 20% całej unijnej wołowiny wysłanej na ten rynek. Polska ma więc bardzo silną pozycję na japońskim rynku.

Będą wizyty w polskich gospodarstwach

Unia Europejska planuje rozwijać eksport do Japonii, Korei i Wietnamu. Przygotowywane są nowe kampanie promocyjne, a także wizyty japońskich importerów w polskich gospodarstwach i zakładach.

Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego

232 zł dopłaty i wyższa cena skupu. Jak rolnik może zarobić więcej na bydle?

cze 13, 2025 | Aktualności, Prasa

232 zł dopłaty i wyższa cena skupu. Jak rolnik może zarobić więcej na bydle?

232 zł dopłaty i wyższa cena skupu. Jak rolnik może zarobić więcej na bydle?

Niektóre zakłady mięsne płacą premie za bydło z certyfikatem QMP. Dla rolnika jest to szansa na dodatkowy zarobek. Nie dość, że może otrzymać 232 zł dopłaty do bydła, to też liczyć na premie i wyższą cenę w skupie. Może warto?

QMP – filar marki „Polska Wołowina”

Polskie zakłady mięsne zgodnie deklarują, że dalszy rozwój marki „Polska Wołowina” opierać się będzie na certyfikowanej produkcji w systemie QMP. Jakość stanie się fundamentem promocji polskiej wołowiny. I ma to szczególne znaczenie w kontekście eksportu, bo aż ponad 75% tego produktu trafia na rynki zagraniczne.

QMP spełnia wymogi ESG – co to oznacza?

Fakt, że QMP zyskuje coraz bardziej na znaczeniu, związany jest z wymogami stawianymi przed dużymi firmami. Otóż od tego roku muszą one raportować swój wpływ na środowisko i społeczeństwo, a w związku z tym sieci handlowe i przetwórcy będą szukać partnerów – hodowców, którzy działają zrównoważenie.

Certyfikat QMP ułatwia spełnienie powyższych wymogów, bo obejmuje on cały łańcuch dostaw, od gospodarstwa aż po sklep. Dla firm to mniej ryzyka, natomiast dla rolnika to szansa na dodatkowe pieniądze i stałą współpracę.

Więcej za bydło dla rolnika

QMP zyskuje coraz większą przewagę. To już nie tylko teoria, ale też dodatkowe pieniądze dla rolnika. Hodując bydło, zgodnie z wymogami systemu jakości QMP, rolnik może więcej zarobić. Jak?

Po pierwsze – w ramach ekoschematu „Dobrostan zwierząt” deklarując praktykę: „Utrzymanie bydła w systemie QMP” – przysługują dopłaty: nawet 232 zł za krowę mamkę, do 120,50 zł za opasa (poniżej 18. miesiąca życia).

Po drugie – kolejne zakłady mięsne włączają się do systemu premiując hodowców QMP. Żywiec z certyfikatem to dla nich gwarancja jakości i spełnienia wymagań klimatycznych. A dla rolnika – premia (10 groszy za kilogram żywca).

Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego

Co dalej z marką „Polska Wołowina”?

cze 13, 2025 | Aktualności, Prasa

Co dalej z marką „Polska Wołowina”?

Kończą się prace nad strategią wspólnej marki „Polska Wołowina”, w której istotną rolę będzie pełnił system QMP, który stanowi standard produkcji żywca wołowego oraz mięsa wołowego wysokiej jakości, uznany za krajowy system jakości żywności.

Zgodnie z decyzją podjętą przez największe polskie zakłady mięsne uczestniczące w spotkaniu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, marka ta będzie budowana w oparciu o certyfikowaną produkcję zrównoważoną, która spełnia wysokie standardy dobrostanu zwierząt, ograniczania emisji gazów cieplarnianych (GHG) oraz identyfikowalności w ramach systemu QMP (Quality Meat Program).

To ważna informacja dla rolników, ponieważ coraz więcej zakładów deklaruje gotowość do premiowania żywca wołowego pochodzącego z gospodarstw certyfikowanych w systemie QMP. Teraz zyskuje on status fundamentu strategii promocji marki „Polska Wołowina” – kierunku uznanego przez przetwórców jako korzystny zarówno dla rynku krajowego, jak i eksportu gdzie trafia ponad 75 proc. polskiej produkcji.

Dlaczego to ważne?

Od stycznia 2025 roku wszedł w życie obowiązek raportowania ESG (środowisko, społeczeństwo, ład korporacyjny) dla dużych firm sektora finansowego , handlu i spożywczego – zgodnie z unijną dyrektywą CSRD. Oznacza to, że sieci handlowe, przetwórcy i eksporterzy będą musieli w coraz większym stopniu wykazywać, że współpracują z gospodarstwami o niskim wpływie na klimat i środowisko.

System QMP, jako krajowy system jakości żywności, obejmuje cały proces produkcji – od hodowli po sprzedaż – dzięki czemu ułatwia zakładom i sieciom handlowym spełnienie wymogów ESG, zwłaszcza w tzw. zakresie 3 (Scope 3), obejmującym cały łańcuch dostaw.

– Współpraca z rolnikami certyfikowanymi dostawcami w systemie QMP pozwoli firmom ograniczyć ryzyka regulacyjne i reputacyjne, ułatwi dostęp do finansowania, kontraktów oraz rynków zbytu, gdzie wymagania ESG stają się normą – czytamy w uzasadnieniu decyzji zakładów.

Co to oznacza dla rolników?

Dla hodowców bydła oznacza to realną szansę na premię finansową za produkcję prowadzoną w oparciu o wysokie standardy jakości i dobrostanu.

• Po pierwsze – rolnicy przystępujący do systemu QMP mogą już w tym roku otrzymać dopłaty z ARiMR w ramach ekoschematu „Dobrostan zwierząt”:
  – do 120,50 zł za opasa (poniżej 18 miesięcy)
  – do 232 zł za krowę mamek (powyżej 24 miesiąca życia)
  Wniosek należy złożyć do 16 czerwca 2025 r., zaznaczając praktykę:
  „Utrzymanie bydła w systemie QMP”.

• Po drugie – zakłady mięsne coraz częściej wypłacają premie finansowe za żywiec z certyfikatem QMP. Jest to wyraz ich zaangażowania w realizację wspólnej strategii oraz sposób na zapewnienie sobie w coraz większym stopniu dostaw wołowiny zgodnej z nowymi środowiskowymi wymaganiami rynku.

• Po trzecie – prowadzone są rozmowy z MRiRW nad wprowadzeniem kolejnego instrumentu wsparcia, np. dopłaty do praktyk niskoemisyjnych, które będą przysługiwały gospodarstwom produkującym w systemach jakości.

Należy podkreślić, że system QMP został przyjęty jako wspólna platforma działania dla całego łańcucha dostaw – od rolnika, przez zakład, aż po sieci handlowe i konsumentów. Dzięki temu polska wołowina może zyskać rozpoznawalną markę, silną pozycję rynkową i przewagę konkurencyjną opartą na jakości, odpowiedzialności i zrównoważonym rozwoju.

Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego

Co dalej z marką „Polska Wołowina”?

cze 11, 2025 | Aktualności, Prasa

Co dalej z marką „Polska Wołowina”? – PPR

Kończą się prace nad strategią wspólnej marki „Polska Wołowina”. Zgodnie z decyzją podjętą przez największe polskie zakłady mięsne uczestniczące w spotkaniu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, marka ta będzie budowana w oparciu o certyfikowaną produkcję zrównoważoną, która spełnia wysokie standardy dobrostanu zwierząt, ograniczania emisji gazów cieplarnianych (GHG) oraz identyfikowalności w ramach systemu QMP (Quality Meat Program).

To ważna informacja dla rolników: ponieważ coraz więcej zakładów deklaruje gotowość do premiowania żywca wołowego pochodzącego z gospodarstw certyfikowanych w systemie QMP. Teraz  zyskuje on status fundamentu strategii promocji marki „Polska Wołowina” – kierunku uznanego przez przetwórców jako korzystny zarówno dla rynku krajowego, jak i eksportu gdzie trafia ponad 75% polskiej  produkcji.

 

Dlaczego to ważne?

Od stycznia 2025 roku wszedł w życie obowiązek raportowania ESG (środowisko, społeczeństwo, ład korporacyjny) dla dużych firm sektora finansowego , handlu i spożywczego  – zgodnie z unijną dyrektywą CSRD. Oznacza to, że sieci handlowe, przetwórcy i eksporterzy będą musieli w coraz większym stopniu wykazywać, że współpracują z gospodarstwami o niskim wpływie na klimat i środowisko.

System QMP, jako krajowy system jakości żywności, obejmuje cały proces produkcji – od hodowli po sprzedaż – dzięki czemu ułatwia zakładom i sieciom handlowym spełnienie wymogów ESG, zwłaszcza w tzw. zakresie 3 (Scope 3), obejmującym cały łańcuch dostaw. W uzasadnieniu decyzji zakładów czytamy:

„Współpraca z rolnikami certyfikowanymi dostawcami w systemie QMP pozwoli firmom ograniczyć ryzyka regulacyjne i reputacyjne, ułatwi dostęp do finansowania, kontraktów oraz rynków zbytu, gdzie wymagania ESG stają się normą.”

 

Co to oznacza dla rolników?

Dla hodowców bydła oznacza to realną szansę na premię finansową za produkcję prowadzoną w oparciu o wysokie standardy jakości i dobrostanu.

Po pierwsze – rolnicy przystępujący do systemu QMP mogą już w tym roku otrzymać dopłaty z ARiMR w ramach ekoschematu „Dobrostan zwierząt”:
• do 120,50 zł za opasa (poniżej 18 miesięcy)
• do 232 zł za krowę mamek (powyżej 24 miesiąca życia)
Wniosek należy złożyć do 16 czerwca 2025 r., zaznaczając praktykę:
„Utrzymanie bydła w systemie QMP”.

Po drugie – zakłady mięsne coraz częściej wypłacają premie finansowe za żywiec z certyfikatem QMP. Jest to wyraz ich zaangażowania w realizację wspólnej strategii oraz sposób na zapewnienie sobie w coraz większym stopniu dostaw wołowiny zgodnej z nowymi środowiskowymi wymaganiami rynku.

Po trzecie – prowadzone są rozmowy z MRiRW nad wprowadzeniem kolejnego instrumentu wsparcia, np. dopłaty do praktyk niskoemisyjnych, które będą przysługiwały gospodarstwom produkującym w systemach jakości.

Podsumowanie

System QMP został przyjęty jako wspólna platforma działania dla całego łańcucha dostaw – od rolnika, przez zakład, aż po sieci handlowe i konsumentów.
Dzięki temu polska wołowina może zyskać rozpoznawalną markę, silną pozycję rynkową i przewagę konkurencyjną opartą na jakości, odpowiedzialności i zrównoważonym rozwoju.

Dziś jest najlepszy moment, aby się w to włączyć.
Nie czekaj – do 16 czerwca zaznacz we wniosku o dopłaty praktykę „Utrzymywanie zgodnie z wymogami systemu QMP” , złóż wniosek do ARiMR i dołącz do rosnącej grupy gospodarstw, które korzystają z tego kierunku dostosowywania się do zmian na rynku.

Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego